「品」はその人が持って生まれたものですが、「格」をつけることで、意思、志がプラスされるのでしょうね。
「品」は形がなく、空気みたいなもの。 それに対して「格」は、人格、性格などという言葉からしてもわかるように、しっかり身についた固まったものを指すのでしょう。